Accompagner les mutations de l’offre alimentaire en collectivité…
Agir ensemble pour donner envie, mieux manger, moins gaspiller, valoriser les équipes…
Pour la plus grande satisfaction de vos convives.
Gestion de restaurants
Assistance technique
Gestion globale
En pratique
Des missions à la carte ou en globalité
Domaines d’expertise
Alimentation durable
Les achats en circuits courts et les produits biologiques, les denrées non raffinées, la réduction du gaspillage alimentaire, les éco-gestes…
Techniques culinaires
Les fiches techniques, les cuissons basses températures, les plats texturés et enrichis, la pâtisserie sans sucre raffiné, les plats végétariens, les innovations matérielles et équipements…
Nutrition & prévention santé
Les menus équilibrés, l’éveil au goût et les animations, les Techniques d’accueil sur le temps du repas…
Sécurité/hygiène alimentaire
La sécurité des consommateurs et le PMS, le dossier d’agrément sanitaire, la sécurité au travail et le DUPR, les gestes et postures, premiers soins et premiers
secours…
Spécialiste de l’enfance… nous accompagnons aussi :
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Tous ENGAGÉS et ACTEURS du changement des comportements alimentaires.
