Nos solutions

Notre métier consiste à vous accompagner de façon globale ou ponctuelle, de la stratégie de votre projet au service aux convives pour élaborer une offre de restauration qualitative et durable.

Gestion
de restaurants

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Formation & assistance technique

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Repas
livrés

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Domaines d’expertise

Alimentation durable

Les achats en circuits courts et les produits biologiques, les denrées non raffinées, la réduction du gaspillage alimentaire, les éco-gestes…

Techniques culinaires

Les fiches techniques, les cuissons basses températures, les plats texturés et enrichis, la pâtisserie sans sucre raffiné, les plats végétariens, les innovations matérielles et équipements…

Nutrition & prévention santé

Les menus équilibrés, l’éveil au goût et les animations, les Techniques d’accueil sur le temps du repas…

Sécurité/hygiène alimentaire

La sécurité des consommateurs et le PMS, le dossier d’agrément sanitaire, la sécurité au travail et le DUPR, les gestes et postures, premiers soins et premiers
secours…

En pratique

Le développement des thématiques en formation
Des experts de terrain
Le déploiement des outils en gestion
L’assistance technique
Le développement des thématiques en formation
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L’assistance technique

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